劉基，字伯溫，謚曰文成，浙江青田人，元末明初杰出的軍事家、政治家、文學(xué)家和思想家，明朝開國元勛。

       元泰定四年(1327年)，劉基十七歲，師從處州（麗水地區(qū)古稱）名士鄭復(fù)初，在青田石門書院寒窗苦讀，接受儒家通經(jīng)致用教育。求學(xué)期間，鄭復(fù)初帶劉基在周邊各地講學(xué)。一日，劉基隨恩師沿括蒼古道講學(xué)，途經(jīng)處州葉平頭（現(xiàn)蓮都葉平頭村），這里山高水清、環(huán)境優(yōu)雅、神秘悠遠(yuǎn)、民風(fēng)淳樸，時值深秋，村民房前屋后種植的皇菊怒放，清香撲鼻，令劉基流連忘返。

       沿途奔波勞累，劉基得病，暫居葉平頭村一戶王姓村民家中。迷迷糊糊中，劉基夢見一位郎中騰云駕霧而來，此時劉基的身體已極為虛弱。郎中前來探望，劉基努力起身相迎，用微弱的言語表達對郎中前來的感謝，并堅持為郎中讓座。郎中見劉基如此謙讓有禮，又見其博覽群書，非常敬仰，于是順手在農(nóng)婦居住的房前摘了幾朵皇菊沖泡給劉基喝，劉基喝后頓覺全身大汗淋漓，病毒消除，神清氣爽。

       劉基醒后，按照夢中郎中的提示，摘來皇菊，開水泡服，果然病情大減，逐步清心明目。當(dāng)?shù)厝说弥螅粋魇?，十傳百，皇菊具有平肝利目、清火解毒、抑菌抗炎之功效，得到了大家的認(rèn)可，成為村民日常生活不可缺少的飲品。

       劉基愈后學(xué)業(yè)大進，鄭復(fù)初在一次拜訪中對劉基的父親贊揚說：“君祖德厚，此子必大君之門矣。” 后來，劉基輔佐朱元璋完成帝業(yè)，開創(chuàng)明朝，并力保國家安定，因此聞名天下，被后人比作諸葛武侯。雖然功成名就，但他還是日日不忘葉平頭的皇菊茶，每年都差人到葉平頭向村民收集皇菊，葉平頭村皇菊因此而得名。